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糯米紅棗年糕的做法,怎么做好吃

來源:南昌市旭眾食品機械廠家作者:南昌旭眾小編時間:2018-05-24 16:08
導讀:糯米做的食物都很好吃,特別是用它來做糯米紅棗年糕,味道更是不一樣,吃上一口,不僅紅棗有補氣養血的功效,年糕更是過節的氣味,那么糯米紅棗年糕怎么做呢

糯米紅棗年糕
  材料準備:糯米粉、紅棗、水,白糖(喜歡的朋友可以加);

  1、在鍋內加點水,然后將紅棗清洗干凈,倒入鍋內,等個5分鐘左右關火,用蓋子蓋上/5分鐘左右,然后瀝干水備用;

  2、將糯米粉倒入不銹鋼盆中,加入一定量的白糖,緩緩倒入開水,同時用筷子去撥動翻伴,等到水溫不燙手的時候,用手將干粉搓均勻了直到沒有干粉,這步就OK了;

  3、在蒸屜內墊硅膠屜布,然后在屜布上鋪些紅棗,可以擺放均勻一點,再將上面弄好的絮狀的糯米粉鋪上去,厚道可以不用很厚,均勻蓋過去就行,然后在放一些紅棗,再鋪上絮狀的糯米粉,正常來說是三層紅棗兩層絮狀糯米粉就行,每層厚道在10厘米左右就行,太厚了也不容易蒸熟;猜您喜歡《韓式炒年糕的三種做法

  4、接下去就是蒸糯米年糕了,這一步基本都會,等年糕蒸熟之后,在盤中抹一層油,將年糕倒扣在平盤中,將屜布抽出,可以加點冷水比較容易拿下來,在年糕表面抹一層保鮮膜,趁熱拍打成型;

  5、等年糕成型后,去掉保鮮膜,就可以切成條狀或者塊狀,就可以品嘗了;

  知識延伸:紅棗的功效與作用

  紅棗會令面色紅潤,因具有養顏補血的作用。如果經常用紅棗煮粥或者煲湯,能夠促進人體造血,可有效預防貧血,使肌膚越來越紅潤。紅棗能夠養血安神、滋補脾胃,如果年老體弱的人群經常食用,能增強體質、延緩衰老;若是上班族食用,能增強食欲、緩解緊張情緒;如果晚上泡一杯紅棗茶,可有效治療失眠。詳情查看紅棗百科百度!

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